【切り干し大根の炒め物（分量は１人分）】
�@切り干し大根10ｇはもどして食べやすい長さに切る。クレソン5ｇは葉先をちぎっておく。赤ピーマン10ｇは種を取り短冊切り、豚もも肉25gは2〜3cm幅に切り塩コショウを振る。ベーコン7gは1cm幅に切る。
�A油を熱し、ベーコンを炒め、香りが出たら豚肉を加えて炒める。
�B豚肉の色が変わったら、切り干し大根、赤ピーマンを加え、手早く炒める。
�C水15g、酒2cc、薄口しょう油2g、塩0.4gを加え、味が馴染んだらクレソンを加えて出来上がり♪

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