【白菜と豚肉の中華煮（分量は１人分）】
①白菜50ｇは1ｃｍ幅のざく切り、人参15ｇはいちょう切り、玉ねぎ30ｇとたけのこの水煮12ｇは薄くスライスし、いんげん8ｇは2センチ幅に切り、きくらげ0.6gはもどして細切りにする。
②油1gを熱し、豚肉20ｇを炒め、人参、玉ねぎを加えて炒め、更にたけのこときくらげを加えて炒める。水を材料が浸る程度に加え、茹でたウズラの卵を加え、砂糖1.8g、塩0.1g、しょう油2g、中華だし1gで調味し、白菜とインゲンを加える。
③白菜に火が通り、しんなりしたら火を弱め、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり♪